L’encontre s’ha celebrat del 28 al 30 de gener entre Cocentaina i Alacant, amb una programació que ha reforçat el paper de l’oli d’oliva verge extra com a motor econòmic, cultural i territorial
L’oli d’oliva verge extra ‘El Empiedro’, elaborat per S.C.A.O. Olivarera La Purísima (D.O.P. Priego de Córdoba), ha sigut distingit amb el Primer Premi al Millor Oli d’Oliva Verge Extra en el VI Concurs de l’AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants, el veredicte del qual es va fer públic aquest divendres a Cocentaina durant la jornada de clausura del certamen.
L’acte de lliurament de premis va posar el fermall final a tres dies d’intensa activitat en una cita organitzada per la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina i l’Ajuntament de Cocentaina, a través de la Regidoria de Fira de Tots Sants, en què l’AOVE Forum ha reforçat la seua dimensió exterior, formativa i divulgativa, consolidant-se com una de les cites de referència del sector oleícola.
A més del primer premi atorgat a ‘El Empiedro’, el Segon Premi ha recaigut en ‘El Campiñero’, de la Cooperativa Campoenguera (Enguera, València), mentre que el Tercer Premi ha sigut per a ‘Señorío de Camarasa’, de S.C.A. Santa Isabel (Torres, Jaén). L’oli ‘El Campiñero’ s’ha alçat també amb el Millor Oli d’Oliva Verge Extra de la Comunitat Valenciana, dins de l’apartat de premis especials.
Dins de les distincions que integra aquest apartat, ‘Oro del Desierto’ (Tabernas, Almeria) ha rebut el Premi al Millor AOVE Ecològic, mentre que ‘Villa Eva Orgánico’ (Eslovènia) ha obtingut el Premi Especial Casa Mediterráneo al Millor AOVE Internacional, una categoria de nova creació fruit de la recent col·laboració de l’AOVE Forum amb el consorci públic de diplomàcia mediterrània.
L’acte de clausura ha comptat amb una destacada representació institucional, amb la presència de Rafa Briet, director general de Cooperació Autonòmica i Local del Ministeri de Política Territorial del Govern d’Espanya; Carlos Pastor, diputat de Desenvolupament Econòmic i Projectes Europeus de la Diputació d’Alacant; l’alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz; la regidora de Fira de Tots Sants, Marcela Richart; el director general de Casa Mediterráneo, Andrés Perelló; el president de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, Rafael Montava; i Vicente Faro, president del Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV).
Ambaixadors de l’AOVE
En aquest context es va fer lliurament també dels Reconeixements a Ambaixadors de l’AOVE, atorgant-se un d’ells al Grup Editorial Mercacei, mitjà de referència especialitzat en el sector oleícola, arreplegat pel seu editor i CEO, Juan A. Peñamil, en reconeixement a la seua tasca de difusió i promoció de l’oli d’oliva verge extra. Així mateix, Casa Mediterráneo va ser distingida en aquesta mateixa categoria com a Ambaixadora de l’AOVE pel seu paper en la projecció internacional del certamen i la diplomàcia mediterrània al voltant de l’oli d’oliva, guardó que va ser arreplegat pel seu director general, Andrés Perelló.
Una valoració molt positiva
L’alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz, va valorar molt positivament aquesta sisena edició, destacant que “l’AOVE Forum s’ha consolidat com un dels fòrums més importants per a parlar de l’oli d’oliva verge extra en el context socioeconòmic actual”. Muñoz va subratllar la importància de “continuar projectant l’AOVE i el territori des d’una visió internacional, apostant per la modernització dels processos i la sostenibilitat, i situant el sector primari en el centre de les polítiques públiques”.
Per la seua banda, la regidora de Fira de Tots Sants, Marcela Richart, va posar en valor el treball realitzat al llarg d’aquests sis anys i el salt qualitatiu d’aquesta edició, marcada per la col·laboració amb Casa Mediterráneo. Richart va destacar que “ha sigut una edició molt positiva, la primera que hem inaugurat fora de la nostra seu habitual, i que ha permés obrir el Forum a una major participació internacional”, assenyalant que el certamen “s’ha anat professionalitzant any rere any” amb l’objectiu de “continuar guanyant en qualitat”.
El president de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, Rafael Montava, va assenyalar que el lliurament de premis “ha sigut la culminació de tres dies molt importants, amb olis de gran nivell i una participació de molta qualitat”, i va remarcar que l’interés generat respon “a la qualitat dels ponents i al fet que els temes tractats aborden qüestions reals del dia a dia del sector”, avançant que l’equip organitzador ja treballa amb la vista posada en la pròxima edició.
Des de l’àmbit tècnic, Mª Luisa Ruiz Domínguez, cap del Panel Oficial de Tast de la Comunitat Valenciana, encarregat de l’avaluació, puntuació i selecció final dels olis guardonats, va destacar l’alt nivell dels AOVE participants, assenyalant que “cada any augmenta la qualitat i també la dificultat dels tastos”. Ruiz va subratllar igualment que l’AOVE Forum actua com “una finestra a l’exterior per a varietats singulars que comencen a guanyar reconeixement i a ocupar el seu lloc en el panorama oleícola”.
Cloenda del VI AOVE Forum Internacional
La jornada de clausura va incloure així mateix el Concurs de Cuina Aplicada a l’Oli d’Oliva Verge Extra, coordinat pel CIPFP Batoi d’Alcoi i protagonitzat per alumnat de diferents centres de formació en hostaleria de la Comunitat Valenciana. El concurs es va desenvolupar en un ambient molt participatiu i amb un elevat nivell tècnic, tant en l’execució dels plats com en la valoració del jurat, integrat per membres de l’Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, entre ells el seu president Sergio Terol, el xef Kiko Moya, el crític gastronòmic Santos Ruiz, el cuiner Arturo Roig i l’acadèmic Juan Moll.
El tancament del VI AOVE Forum Internacional va arribar amb un showcooking del xef Dani García Peinado, conegut com el “xef de l’AOVE”, que va elaborar diverses propostes culinàries a partir dels olis premiats en aquesta edició, convertint la gastronomia en el fermall final d’un certamen marcat per la qualitat, la reflexió i la projecció de futur.