La producció valenciana d'oli no és elevada en comparació amb la d'altres regions. Però més enllà del volum produït, els nostres olis destaquen per la seua singularitat, ja que a la Comunitat es cultiven més de 25 varietats diferents d'olivera, moltes d'elles autòctones. 110 cooperatives associades a Federació es dediquen a l'elaboració d'oli.

62 cooperatives amb activitat en fruits secs estan associades a Federació, amb un volum de facturació de 46,7 milions d'euros. Esta dada representa el 16% de la facturació total d'este col·lectiu de cooperatives. El 53% de la facturació total correspon a la producció i comercialització d'ametla, el 45% a la garrofa i el 2% a altres fruits secs.

Un 57,2% de la facturació del cooperativisme agroalimentari valencià procedix del sector hortofructícola, pes més acusat que en el conjunt nacional (27%). Entre les produccions destaquen cultius tradicionals com els cítrics, nous referents com el caqui o emergents, com el kiwi i l'alvocat, a més de verdures i hortalisses de la màxima qualitat.

Desenvolupament rural és una sectorial de caràcter transversal que reforça la perspectiva territorial del nostre sector. En les seues activitats participen cooperatives de tots els sectors i zones geogràfiques, fomentant d'esta manera un marc de col·laboració entre les nostres entitats associades més enllà del vessant purament sectorial.

Un total de 150 cooperatives associades a Federació tenen algun tipus d'activitat vinculada amb Suministres, incloent la gestió de tendes, de gasolineres i el desenvolupament d'altres activitats de diversificació i servici als socis i al conjunt de la població. La facturació del sector suposa el 17,43% del conjunt del cooperativisme agroalimentari valencià.

56 cooperatives associades a Federació produïxen i comercialitzen vi. En conjunt, aglutinen el 8,43% de la facturació total del sector cooperatiu agroalimentari valencià. Però més enllà de la dimensió econòmica, el cultiu de la vinya en la Comunitat és una activitat tradicional que té un marcat impacte social i una estreta vinculació amb el territori.

El cultiu de l'arròs en la Comunitat Valenciana es concentra majoritàriament al Parc Natural de l'Albufera i, en menor mesura, en la marjal Xilxes-Almenara i la marjal Pego-Oliva. Les cooperatives tenen tradicionalment un pes rellevant en la producció, que principalment es ven a tercers per a la seua posterior comercialització.