Un oli premium de collita primerenca que reflectix la unió, el territori i l’excel·lència del treball cooperatiu valencià
Dilluns que ve 24 de novembre s’estrena amb el concurs “El Menjar que ens unix”, que es desenrotllarà en les xarxes socials i que convida als valencians a triar el plat Nº1 de la seua gastronomia
Cooperativa La Vinya presenta l’Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic Venta del Puerto Nº1, una nova referència que consolida l’expansió de la família Venta del Puerto més enllà del vi. Este llançament marca una fita per al celler cooperatiu valencià, que porta més de 75 anys transformant l’esforç col·lectiu en productes de qualitat reconeguda.
L’AOVE que unix territori, sostenibilitat i comunitat
El nou AOVE naix d’una collita primerenca i d’un cultiu 100% ecològic a l’entorn de la Font de la Figuera, on oliveres i vinyes compartixen el mateix clima mediterrani. Elaborat mitjançant extracció en fred i amb olives seleccionades al punt òptim, este oli busca expressar l’essència del territori: puresa, equilibri i autenticitat. El producte compta amb certificació ecològica, sent un oli de màxima qualitat.
Jorge Caus, director tècnic de La Viña, destaca les característiques del cultiu de la matèria primera de Venta del Puerto Nº1, posant en valor la seua procedència de parcel·les “en les quals es mantenen cobertes vegetals durant tot el cicle, una pràctica que aporta beneficis agronòmics i mediambientals fonamentals: millora notablement l’estructura del sòl, afavorint la retenció d’aigua i la fixació de nutrients, i contribuïx a reduir l’erosió. A més, l’increment de la biodiversitat en l’olivar permet un control natural de les plagues, apostant per una agricultura més respectuosa amb l’entorn”.
El projecte de l’AOVE Venta del Puerto Nº1 reforça l’aposta de Cooperativa La Viña per una agricultura responsable no sols des del punt de vista mediambiental, sinó també del social, com un model econòmic sostenible. Cada litre d’este oli ecològic retorna valor al territori i a les 500 famílies cooperativistes que formen part d’este projecte.
Una marca reconeguda per a un oli premium
El director de La Viña, Sergio Belda, subratlla: “este nou llançament sol podia portar el segell de Venta del Puerto, la nostra marca insígnia que compta amb un alt nivell de consolidació a la Comunitat Valenciana. L’AOVE Venta del Puerto Nº1 rep esta numeració per ser de recollida primerenca en verd i el primer que llancem al mercat dins de la reconeguda gamma, que està dirigida a un segment premium”.
Amb una producció de 2.000 litres, s’ha realitzat un embotellat inicial de 2.000 unitats en format de 50cl, amb possibilitat d’embotellar altres 2.000 durant la campanya.
L’AOVE Venta del Puerto Nº1 es posarà a la venda a la botiga física i en línia de La Vinya, i també en el canal HORECA. Així mateix, es destinarà una quantitat a exportació.
Aposta per les varietats autòctones
Elaborat amb un cupatge de les varietats Picual, Grosal, Cornicabra i Arbequina seleccionades d’olivars de muntanya i collides en verd, en nas presenta una aroma potent i viva de fruitat verd, destacant la fulla d’olivera i herba fresca, amb notes de tomaquera i plàtan madur i lleugers tocs de poma.
En boca es presenta robust i llarg, però untuós i d’entrada molt agradable, amb un perfecte equilibri entre l’amarg i picant tan característic dels olis premium. És un AOVE versàtil, amb un excel·lent comportament tant en cuina com en degustació.
El menjar que ens unix: un homenatge a la gastronomia valenciana
La presentació del nou AOVE Ecològic Valencià Nº1 arriba acompanyada de la posada en marxa de “El Menjar que Ens Unix”, un concurs gastronòmic en xarxes socials que convida als valencians a triar el plat Nº1 de la seua gastronomia.
La iniciativa proposa una competició entre els 32 plats més emblemàtics de la cuina valenciana —paella, arròs al forn, fideuà, all i pebre, entre altres— que s’enfrontaran en una divertida votació popular.
Durant les pròximes setmanes, el públic podrà participar a través del perfil oficial de @ventadelpuerto en Instagram, contribuint a triar “el sabor que ens unix” i proclamant el plat Nº1 de la Comunitat Valenciana.
Com no podia ser d’una altra manera, l’AOVE Nº1 serà el patrocinador principal del certamen, donant suport a l’elecció del plat més representatiu, el Nº1 de la gastronomia valenciana, reforçant el seu paper com a símbol d’unió entre la terra, el producte i la cuina local.
Sobre Cooperativa La Vinya
Fundada en 1945 a La Font de la Figuera (València), Cooperativa La Vinya reunix més de 500 famílies viticultores i olivicultores compromeses amb el territori. Forma part del grup Anecoop Bodegas i produïx la reconeguda família de vins Venta del Puerto, referència de qualitat i autenticitat en la DOP València.
Amb el llançament de l’AOVE Ecològic Venta del Puerto Nº1, la cooperativa amplia la seua proposta sostenible, reafirmant el seu propòsit: el compartit com a font de bellesa i de futur.