Mestres del Sabor és una iniciativa llançada en 2022 per a posar en valor tant els productes de qualitat d’origen cooperatiu com les experiències agroturístiques que oferixen les cooperatives i que es relacionen amb el territori, la cultura, les tradicions i la gastronomia valencianes.
El pòdcast és una experiència pionera que ajuda a descobrir productes de temporada, persones del sector cooperatiu relacionades amb estos cultius o la seua vinculació amb la gastronomia valenciana. Així mateix, convida a la participació dels i les oients a través de la seua secció “*Agrorelatos sonors”.
Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana ha llançat el primer pòdcast de “Mestres del Sabor”, dedicat a explorar la rica gastronomia de la regió a través dels seus productes agroalimentaris de qualitat, produïts per les cooperatives locals. Este nou format convida als i les oients a embarcar-se en un viatge sensorial pels sabors autòctons de la Comunitat, destacant la importància dels productes de proximitat i de temporada. A més, ret homenatge a les persones que, amb el seu esforç i dedicació diària, fan possible que estos productes de qualitat reconeguda arriben als mercats i al consumidor.
L’episodi inaugural se centra en dos cultius emblemàtics de la província d’Alacant: les Cireres de la Muntanya d’Alacant i el Nispro de Callosa d’en Sarrià. Hilari Calabuig, president del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Cireres de la Muntanya d’Alacant i soci de la Cooperativa Agrícola de Plans, i Andrés Llorca, gerent de la cooperativa de Callosa d’en Sarrià, compartixen tots els seus coneixements i secrets que convertixen en únics a estos dos productes. A més, visibilitzen el treball que exercixen les cooperatives en l’entorn rural, ja que més enllà de cultivar la terra cuiden el paisatge, invertixen i col·laboren amb les comunitats locals, a més d’enfortir l’entorn en oferir a la població local un mitjà de vida i manteniment sostenible, oportunitats d’aprenentatge i creixement.
També participa en el pòdcast Francisco Javier Benito Goerlich, director general de Desenvolupament Rural de la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, per a visibilitzar les accions que s’estan duent a terme per a fomentar estos cultius estables que ajuden a fixar a la població en el territori. Així mateix, Alex Such Linuesa, xef i actual director culinari de l’escola de cuina Mediterrani Culinary Center, oferix una visió innovadora sobre la cuina amb nispro.
El pòdcast “Mestres del Sabor” també busca generar una conversa activa amb la seua audiència a través del concurs mensual de “Agrorelats sonors”. Una oportunitat per a compartir el talent creatiu i donar vida a històries que celebren el sabor i la importància de posar en valor els productes agroalimentaris de temporada que es produïxen en les cooperatives agroalimentàries de la Comunitat.
Els i les oients poden participar enviant un relat breu (300 paraules) que parle sobre els productes de temporada que es detallen en les xarxes socials de Mestres del Sabor a info@mestresdelsabor.com o a través d’un missatge privat en estes xarxes (@mestresdelsabor). L’agrorelat guanyador serà emés en el pòdcast i la persona afortunada podrà emportar-se un *pack de productes d’origen cooperatiu.
Pots escoltar-ho ací: https://www.mestresdelsabor.com/podcast/
Sobre Mestres del Sabor
Des de la seua creació a l’octubre de 2022, Mestres del Sabor ha treballat per a donar a conéixer la singularitat i excel·lència dels productes agroalimentaris cooperatius de la Comunitat Valenciana, combinant innovació i tradició. Este projecte impulsat per Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana en col·laboració amb la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, disposa d’una pàgina web (www.mestresdelsabor.com) on els consumidors poden trobar informació sobre productes cooperatius, productes de temporada, fires gastronòmiques i dades de les cooperatives productores i els seus agricultors.
Mestres del Sabor en xarxes socials
Facebook: https://www.facebook.com/mestresdelsabor
X (Twitter): @mestresdelsabor
Instagram: @mestresdelsabor