El cultiu de la tomaca és una activitat de gran importància socioeconòmica a Espanya, especialment en l’arc mediterrani, on el sector primari i la seua indústria associada sostenen a milers de famílies. No obstant això, este sector s’enfronta actualment a reptes crítics derivats del canvi climàtic, com l’increment de temperatures, el canvi en els règims de pluviometria -amb llargs períodes de sequera i episodis de pluges torrencials- o la menor disponibilitat de recursos hídrics per al reg.
En un mercat global altament competitiu, els productors locals necessiten diferenciar els seus productes per a generar un major valor afegit, basant-se en la sostenibilitat, la proximitat, la qualitat sensorial de les varietats tradicionals o la millora de les propietats organolèptiques dels seus productes.
El Perelló és un cas paradigmàtic en este context. La seua activitat agrícola es desenrotlla a l’entorn del Parc Natural de L’Albufera, cultivant estirps ancestrals de la tomaca valenciana en sòls amb una alta proporció de partícules arenoses. Estes condicions edafoclimàtiques úniques exigixen una freqüència de reg superior a la d’altres sòls, la qual cosa incrementa la vulnerabilitat de les explotacions davant l’escassetat d’aigua. Per tant, existix una necessitat imperativa d’optimitzar l’ús de l’aigua per a garantir la viabilitat d’estos cultius sense comprometre l’equilibri ecològic de l’aiguamoll.
TomSostAcqua+ sorgix com una iniciativa estratègica per a resoldre esta problemàtica mitjançant l’aplicació de ferramentes d’agricultura de precisió i noves tecnologies de retenció hídrica.
L’enfocament de TomSostAcqua+ combina la investigació científica avançada amb la validació pràctica en un “Living Lab” (laboratori viu), permetent ajustar les dosis de reg per a maximitzar l’eficiència hídrica i, al mateix temps, potenciar els atributs nutricionals i organolèptics que definixen l’excel·lència de la tomaca del Perelló.
El seu objectiu central és el desenrotllament d’un model de producció millorat i sostenible per a la tomaca valenciana, optimitzant cada gota d’aigua utilitzada. L’estratègia tècnica es recolza en tres innovacions fonamentals:
Per a la validació d’estes tecnologies, el projecte contempla una fase d’assajos experimentals en test en condicions controlades, seguida d’assajos agronòmics en condicions reals de cultiu en hivernacles del Perelló. Durant estes proves es compararan sistemes tradicionals, com el reg a manta, amb mètodes localitzats per degoteig ajustats mitjançant sensors.
El Grup de Cooperació està format pel COMAV (Institut Universitari d’Investigació de Conservació i Millora de l’Agrodiversitat Valenciana) al costat de l’IAM (Institut Agroforestal del Mediterrani) per part de la Universitat Politècnica de València, liderant l’apartat experimental mitjançant el seu disseny i tractament estadístic de resultats, la Cooperativa UNIPRO-Perelló, implementant l’apartat experimental en camp i realitzant el seguiment agronòmic, i Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, realitzant la difusió i transferència de resultats en el sector.
Contacte: Ana Cano / Adrián Rubio
Telèfon: 96 315 61 10
Mail: acano@agro-alimentariescv.coop
arubio@agro-alimentariescv.coop
Adreça: Palacio de los Mercader
C/ Caballeros, 26, 3ª planta – 46001 Valencia
Contacte: Adrián Rodriguez Burruezo
Mail:adrodbur@upvnet.upv.es
Adreça: Instituto Universitario de Investigación de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (Edificio 8E)
Camino de Vera, s/n 46022 Valencia
