La colaboración establecida con Joan Clement se articula en torno a la iniciativa de promoción de productos de origen cooperativo Mestres del Sabor. A través de su calendario de actividades formativas y de difusión, Clement visualiza la marca, de la cual se ha convertido en Embajador, promocionando los productos de origen cooperativo y empleándolos para la elaboración de diferentes recetas.
Estas actividades son temáticas, dedicadas a productos específicos de temporada, enmarcadas en ocasiones en escenarios y periodos históricos concretos. Van acompañadas de una puesta en escena y una teatralización que conecta a la perfección con públicos de diferentes edades. El Centro de Interpretación de Cocina Histórica de Ribarroja del Turia, el yacimiento romano de Vinamargo (Castellón) o el Centro de Interpretación del Castell Vell (Castellón) han sido algunos de los escenarios en los que Clement ha desarrollado actividades de difusión en los que la marca "Mestres del Sabor" ha tenido protagonismo.
El ámbito de la colaboración establecida con el Chef de la Memoria también incluye actividades digitales, como la grabación de vídeos promocionales sobre productos de temporada o la elaboración de un video-recetario en el que los productos cooperativos de temporada son protagonistas.
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