Mestres del Sabor ha presentat la trajectòria de la marca i un avançament de la seua pròxima campanya, Pensadors, a més d’acostar la gastronomia de proximitat i origen cooperatiu al públic a través d’un showcooking
Mestres del Sabor ha participat en l’onzena edició de Gastrònoma, el certamen gastronòmic que reunix cuiners, productors, artesans, professionals de l’hostaleria i públic general entorn de la cuina mediterrània. La iniciativa ha sigut present en l’escenari de la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca per a donar a conéixer el valor dels productes agroalimentaris d’origen cooperatiu i el treball de les cooperatives que els fan possibles.
Impulsada per la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, en col·laboració amb la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca, Mestres del Sabor continua consolidant-se com un emblema que identifica i posa en valor la qualitat i singularitat dels productes agroalimentaris cooperatius. El seu objectiu és acostar a la ciutadania la riquesa i diversitat d’estos productes de proximitat i qualitat excel·lent, posant el focus en les cooperatives i les persones que les conformen, el seu compromís amb la sostenibilitat i el vincle amb el territori que l’acull.
Durant la seua participació en Gastrònoma, Verónica Cerdán i Mentxu Segura, directora de projectes i directora creativa de l’agència cooperativa creativa MakinAcción, han presentat Mestres del Sabor davant el públic assistent, la trajectòria de la marca i les diferents vies a través de les que connecta els productes cooperatius amb les persones consumidores. Entre elles, la seua pàgina web i les seues xarxes socials, campanyes com “L’Orquestra del Sabor” i “Cultivem amb tu” i el seu pòdcast, un format innovador que recorre la Comunitat Valenciana per a donar veu a les cooperatives i els seus productes.
Tal com ha destacat, Vicent Insa, tècnic de la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, la presència de Mestres del Sabor en Gastrònoma “permet visualitzar tot el treball que estem realitzant per a connectar un producte de qualitat produït en el nostre territori amb la gastronomia”, recordant que darrere d’una bona cuina sempre hi ha un bon producte.
Diàlegs del sabor: la cuina com a expressió del territori
La participació de Mestres del Sabor també ha comptat amb una demostració culinària de Joan Clement, xef, investigador i divulgador cultural, conegut com el Xef de la Memòria i col·laborador de la marca.
En el marc de «Diàlegs del sabor», Clement ha oferit un showcooking en el qual ha elaborat receptes amb productes de temporada i d’origen cooperatiu, mostrant com la qualitat de les matèries primeres i el coneixement gastronòmic poden unir-se per a posar en valor els sabors i la identitat culinària de la Comunitat Valenciana. Una proposta que ha sigut degustada pel públic assistent que ha comprovat la versatilitat dels productes cooperatius i com darrere de cada ingredient hi ha persones, saber fer i un territori que deixa la seua petjada en la taula.
D’altra banda, en l’espai “Entre Oliveres” també han participat la Societat Cooperativa Agrícola Provincial Muntanyes d’Alacant (SOCAPMA), la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina, amb els seus olis Oli el Comtat, i la Cooperativa Sant Pere de Moixent, mostrant la singularitat dels seus productes cooperatius en este aparador de referència per al sector gastronòmic. La participació de cooperatives vinculades a Mestres del Sabor es completa amb la presència de Campoenguera, la Cooperativa de Viver, Bodegas Coviñas o Bodega Teulada en els espais de diferents institucions assistents a la fira.
Amb la seua presència en Gastrònoma 2026, Mestres del Sabor reforça el seu compromís amb la promoció dels productes cooperatius valencians i amb una manera de consumir que reconeix la qualitat, la proximitat i el valor social i econòmic que roman en el territori. Una invitació a descobrir que, quan triem què posem en la nostra taula, també triem quin model de camp i d’alimentació volem impulsar.