Mestres del Sabor ha presentado la trayectoria de la marca y un adelanto de su próxima campaña, Pensadores, además de acercar la gastronomía de proximidad y origen cooperativo al público a través de un showcooking.
Mestres del Sabor ha participado en la undécima edición de Gastrónoma, el certamen gastronómico que reúne a cocineros, productores, artesanos, profesionales de la hostelería y público general en torno a la cocina mediterránea. La iniciativa ha estado presente en el escenario de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca para dar a conocer el valor de los productos agroalimentarios de origen cooperativo y el trabajo de las cooperativas que los hacen posibles.
Impulsada por la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, en colaboración con la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Mestres del Sabor continúa consolidándose como un emblema que identifica y pone en valor la calidad y singularidad de los productos agroalimentarios cooperativos. Su objetivo es acercar a la ciudadanía la riqueza y diversidad de estos productos de proximidad y calidad excelente, poniendo el foco en las cooperativas y las personas que las conforman, su compromiso con la sostenibilidad y el vínculo con el territorio que la acoge.
Durante su participación en Gastrónoma, Verónica Cerdán y Mentxu Segura, directora de proyectos y directora creativa de la agencia cooperativa creativa MakinAcción, han presentado Mestres del Sabor ante el público asistente, la trayectoria de la marca y las diferentes vías a través de las que conecta los productos cooperativos con las personas consumidoras. Entre ellas, su página web y sus redes sociales, campañas como “La Orquesta del Sabor” y “Cultivamos contigo” y su pódcast, un formato innovador que recorre la Comunitat Valenciana para dar voz a las cooperativas y sus productos.
Tal y como ha destacado, Vicent Insa, técnico de la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, la presencia de Mestres del Sabor en Gastrónoma “permite visualizar todo el trabajo que estamos realizando para conectar un producto de calidad producido en nuestro territorio con la gastronomía”, recordando que detrás de una buena cocina siempre hay un buen producto.
Diálogos del sabor: la cocina como expresión del territorio
La participación de Mestres del Sabor también ha contado con una demostración culinaria de Joan Clement, chef, investigador y divulgador cultural, conocido como el Xef de la Memòria y colaborador de la marca.
En el marco de «Diálogos del sabor», Clement ha ofrecido un showcooking en el que ha elaborado recetas con productos de temporada y de origen cooperativo, mostrando cómo la calidad de las materias primas y el conocimiento gastronómico pueden unirse para poner en valor los sabores y la identidad culinaria de la Comunitat Valenciana. Una propuesta que ha sido degustada por el público asistente que ha comprobado la versatilidad de los productos cooperativos y cómo detrás de cada ingrediente hay personas, saber hacer y un territorio que deja su huella en la mesa.
Por otro lado, en el espacio “Entre Olivos” también han participado la Sociedad Cooperativa Agrícola Provincial Montañas de Alicante (SOCAPMA), la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina, con sus aceites Oli el Comtat, y la Cooperativa Sant Pere de Moixent, mostrando la singularidad de sus productos cooperativos en este escaparate de referencia para el sector gastronómico. La participación de cooperativas vinculadas a Mestres del Sabor se completa con la presencia de Campoenguera, la Cooperativa de Viver, Bodegas Coviñas o Bodega Teulada en los espacios de diferentes instituciones asistentes a la feria.
Con su presencia en Gastrónoma 2026, Mestres del Sabor refuerza su compromiso con la promoción de los productos cooperativos valencianos y con una forma de consumir que reconoce la calidad, la proximidad y el valor social y económico que permanece en el territorio. Una invitación a descubrir que, cuando elegimos qué ponemos en nuestra mesa, también elegimos qué modelo de campo y de alimentación queremos impulsar.