Chardonnay, Sauvignon Blanc i Ull de llebre són les varietats escollides per Coviñas per a ampliar el seu catàleg de monovarietals. El chardonnay se suma a la família AULA mentres que AL VENT renaix amb les seues versions monovarietals de Sauvignon Blanc i Ull de llebre situant la fruita com a protagonista i complint amb les noves tendències de consum.
AULA Chardonnay és un vi jove, fàcil de beure, que respon a un nou perfil de consumidor que busca la frescura i la joventut en el vi i que inclina la balança cap al consum de vins blancs. En eixe sentit, “Aula Chardonnay encaixa a la perfecció amb la nostra dieta mediterrània, que rendix culte a la mar i a l’horta”, afirma Isidro Rodríguez, director tècnic de Coviñas.
Aula, un tribut al coneixement
Pensada per al canal HORECA, Coviñas crea en 2020 la gamma AULA com a tribut a un territori i a les seues gents. Més de 3.000 famílies que han consagrat les seues vides a la producció de vi i, gràcies a les quals, Coviñas és hui referent indiscutible de la D.O. Utiel-Requena. “La nostra font d’aprenentatge és el camp i la nostra fi és protegir-lo i respectar-lo; AULA representa la nostra sincronia amb la naturalesa”, afirma Jorge Srougi, director general de Coviñas. El celler ha traslladat el concepte a l’etiquetatge dels vins Aula en forma de combinacions de ferramenta de treball i fauna autòctona. També s’immortalitza en l’etiquetatge la saviesa dels majors que es representa en les etiquetes de part d’esta gamma de vins amb les empremtes digitals dels viticultors i viticultores més longeus i que han fet possible este projecte tan il·lusionant“
Rellançament de la línia AL VENT
Una altra de les novetats que presenta Coviñas és el rellançament de la línia AL VENT, amb les seues versions Sauvvignon Blanc i Ull de llebre. Tots dos vins tenen un enfocament modern on la fruita és la protagonista.
Amb AL VENT, Coviñas vol provocar al consumidor convidant-li a eixir de la seua zona de confort i provar altres vins nous, li convida a deixar volar la imaginació i explorar nous horitzons. El disseny es val d’antics aparells voladors que il·lustren les etiquetes d’AL VENT, i que simbolitzen la valentia i la determinació d’aquells que es van atrevir a desafiar la gravetat i conquistar el cel.
El repte de la internacionalització
La presentació de novetats en Coviñas coincidix amb la recent incorporació del seu nou director tècnic, Isidro Rodríguez. Amb una destacada i extensa trajectòria professional, ha sigut triat pel celler per a liderar juntament amb la Direcció General la definició de les elaboracions del Grup Coviñas en esta nova etapa d’expansió internacional. Respecte a este nou escenari, Rodríguez explica que “a més de consolidar la nostra oferta en el sector de la restauració, el nostre full de ruta passa per exportar l’essència Coviñas des de Requena al món. Una essència marcada per la inclinació a la terra i la passió per l’elaboració de vi”.
Reforçament de l’equip comercial
El pla d’expansió traçat per Coviñas -que posa el focus en el posicionament en hostaleria i la internacionalització- ha suposat, al seu torn, l’enfortiment del seu equip comercial, tant internacional com nacional. El celler ha aprofitat l’esdeveniment de presentació de les seues novetats per a donar a conéixer a Francisco *Carracero, el seu nou director comercial. La trajectòria professional de Francisco s’ha desenvolupat al voltant del sector vitivinícola, i de manera especial, en el posicionament de grans i prestigioses marques en el canal *HORECA.
“Hem configurat un equip potent per a fer front als nostres projectes. A tots i cadascun d’ells els avala una trajectòria impecable en el món del vi i per això compten amb la meua total confiança i la dels nostres socis”, ha afirmat Jorge Srougi.
Sobre Coviñas
El Grup Coviñas ha sigut reconegut enguany com El Millor Celler Cooperatiu del Món per part de l’empresa alemanya organitzadora dels més importants concursos de vi a nivell mundial, la DWM Wine Trophy, de qui depenen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy i Àsia Wein Trophy. D’esta manera, Coviñas s’incorpora a la Lliga dels productors més importants a nivell mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- i contribuïx a donar visibilitat a nivell mundial a la seua raó de ser, com un exemple de vertebració del territori.
És un grup vinícola nascut a Requena en els anys 60 després de la unió dels viticultors de 10 cooperatives de la zona, amb l’objectiu de potenciar els seus vins i oferir la millor qualitat. En l’actualitat, ostenta una posició de lideratge en la DOP Utiel-Requena, on reunix més de 3.000 famílies entorn a un projecte comú, el vi, i és propietària de més del 41% de la vinya adscrit a la Denominació d’Origen.