El cultivo del tomate es una actividad de gran importancia socioeconómica en España, especialmente en el arco mediterráneo, donde el sector primario y su industria asociada sostienen a miles de familias. Sin embargo, este sector se enfrenta actualmente a retos críticos derivados del cambio climático, como el incremento de temperaturas, el cambio en los regímenes de pluviometría -con largos periodos de sequía y episodios de lluvias torrenciales- o la menor disponibilidad de recursos hídricos para el riego.
En un mercado global altamente competitivo, los productores locales necesitan diferenciar sus productos para generar un mayor valor añadido, basándose en la sostenibilidad, la proximidad, la calidad sensorial de las variedades tradicionales o la mejora de las propiedades organolépticas de sus productos.
El Perelló es un caso paradigmático en este contexto. Su actividad agrícola se desarrolla en el entorno del Parque Natural de La Albufera, cultivando estirpes ancestrales del tomate valenciano en suelos con una alta proporción de partículas arenosas. Estas condiciones edafoclimáticas únicas exigen una frecuencia de riego superior a la de otros suelos, lo que incrementa la vulnerabilidad de las explotaciones ante la escasez de agua. Por tanto, existe una necesidad imperativa de optimizar el uso del agua para garantizar la viabilidad de estos cultivos sin comprometer el equilibrio ecológico del humedal.
TomSostAcqua+ surge como una iniciativa estratégica para resolver esta problemática mediante la aplicación de herramientas de agricultura de precisión y nuevas tecnologías de retención hídrica.
El enfoque de TomSostAcqua+ combina la investigación científica avanzada con la validación práctica en un «Living Lab» (laboratorio vivo), permitiendo ajustar las dosis de riego para maximizar la eficiencia hídrica y, al mismo tiempo, potenciar los atributos nutricionales y organolépticos que definen la excelencia del tomate de El Perelló.
Su objetivo central es el desarrollo de un modelo de producción mejorado y sostenible para el tomate valenciano, optimizando cada gota de agua utilizada. La estrategia técnica se apoya en tres innovaciones fundamentales:
Para la validación de estas tecnologías, el proyecto contempla una fase de ensayos experimentales en maceta en condiciones controladas, seguida de ensayos agronómicos en condiciones reales de cultivo en invernaderos de El Perelló. Durante estas pruebas se compararán sistemas tradicionales, como el riego a manta, con métodos localizados por goteo ajustados mediante sensores.
El Grupo de Cooperación está formado por el COMAV (Instituto Universitario de Investigación de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana) junto al IAM (Instituto Agroforestal del Mediterráneo) por parte de la Universitat Politècnica de València, liderando el apartado experimental mediante su diseño y tratamiento estadístico de resultados, la Cooperativa UNIPRO-Perelló, implementando el apartado experimental en campo y realizando el seguimiento agronómico, y Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, realizando la difusión y transferencia de resultados en el sector.
Contacto: Ana Cano / Adrián Rubio
Teléfono: 96 315 61 10
Mail: acano@agro-alimentariescv.coop
arubio@agro-alimentariescv.coop
Dirección: Palacio de los Mercader
C/ Caballeros, 26, 3ª planta – 46001 Valencia
Contacto: Adrián Rodriguez Burruezo
Mail:adrodbur@upvnet.upv.es
Dirección: Instituto Universitario de Investigación de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (Edificio 8E)
Camino de Vera, s/n 46022 Valencia
