L’activitat se celebrarà el diumenge 11 d’octubre i inclourà recol·lecció en el camp, visita a *NaturViver, tast guiat i esmorzar amb productes de proximitat
La Cooperativa de Viver celebrarà diumenge que ve 11 d’octubre la segona edició de Temps d’Anous, una experiència d’agroturisme que permetrà conéixer el recorregut complet d’este producte, des de la seua recol·lecció fins als processos de preparació, selecció i control de qualitat.
La jornada començarà a les 10.00 hores amb una visita a una finca d’anouers de Viver. Allí, les persones participants coneixeran les característiques del cultiu, el moment adequat de maduració i les cures necessàries per a arreplegar el fruit sense danyar l’arbre. A més, podran participar directament en la recol·lecció i emportar-se a casa una bossa amb les anous arreplegades.
Posteriorment, l’activitat es traslladarà a NaturViver, el centre en el que la Cooperativa realitza la neteja, l’assecat, la selecció per calibres i el control de qualitat de la collita. La visita permetrà mostrar el treball necessari per a conservar la textura, el sabor i les propietats de l’anou, així com garantir la seua traçabilitat des del camp fins a la seua comercialització.
L’experiència inclourà també un tast guiat d’anous, en la qual s’explicarà com reconéixer diferents matisos de sabor, textura, dolçor i intensitat. La jornada conclourà amb un esmorzar amb productes de la Cooperativa i altres elaboracions.
Una campanya amb millors perspectives
La segona edició de Temps d’Anous coincidix amb una evolució favorable de la campanya de 2026. La Cooperativa de Viver preveu aconseguir una producció aproximada de 70.000 quilos d’anou, la qual cosa suposa un increment del 17% respecte a 2025.
Al costat de l’augment de la quantitat, destaca especialment el millor estat sanitari del fruit, una circumstància que pot traduir-se en una evolució especialment positiva per a la qualitat final de la collita. Estos resultats reforcen el paper de l’anouer dins de la diversificació agrària impulsada per la Cooperativa i la seua aposta per generar major valor afegit entorn dels productes cultivats en el territori.
Fira de l’Anou i l’Ametla
La programació dedicada a la fruita seca continuarà el diumenge 15 de novembre amb una nova edició de la Fira de l’Anou i l’Ametla, un esdeveniment gratuït per a tots els públics que se celebrarà en l’espai NaturViver.
La fira permetrà adquirir anous, ametles i altres productes cooperatius a preus especials i comptarà amb activitats divulgatives i gastronòmiques, com la visita a les instal·lacions, el tast de fruita seca, un espai gastronòmic i propostes dirigides al públic infantil.
Un cultiu estratègic per a diversificar i crear territori
El cultiu de l’anouer ocupa un lloc rellevant en l’estratègia de diversificació de la Cooperativa de Viver, tant per la seua capacitat per a ampliar les alternatives productives del territori com per les possibilitats de transformació i comercialització que oferix.
A este valor econòmic se suma el seu potencial per a generar noves propostes d’agroturisme vinculades al calendari agrícola, capaços d’acostar el treball del camp a la ciutadania i de crear activitat entorn dels productes locals. Iniciatives com a Temps d’Anous o la Fira de l’Anou i l’Ametla de Viver permeten així convertir un cultiu amb futur en una oportunitat per a divulgar, diversificar i reforçar la connexió entre agricultura, territori i desenvolupament rural.